南昌海南鸡饭技术培训中心

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y972 (楼主)   发表于:2020-06-20   [只看楼主]  
       可能大家对于海南鸡饭并不是那么熟悉,其实海南鸡饭在海南并不叫海南鸡饭,而是海南四大名菜之一的文昌鸡,配以淋上鸡汤的米饭,俗称文昌鸡饭。海南鸡饭是海南传统的风味主食,海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭,但以文昌鸡饭最为好吃和出名,一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。 主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮。主要以海南文昌当地的白切鸡为食材,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,故得名海南鸡饭。
海南鸡饭实际操作内容
1、海南鸡饭的系统讲述;
2、海南鸡饭原料的选购;
3、海南鸡饭食材的预加工;
4、海南鸡饭加工的基本标准;
5、海南鸡饭加工的工艺步骤;
6、海南鸡饭经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
海南鸡饭营养价值
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
海南鸡饭培训时间
老师手把手教学,学员亲自动手实践操作为主。根据个人学习掌握能力,不限制学习时间,一般3-5天左右,包教包会,学会为止。学习时间可自由搭配,节假日不休息,视个人情况而定,随到随学。
我们深知每一位创业者的资金来之不易,我们更清楚每一位投资者迫切而谨慎的心情。投资是一种决择;正确与否取决于您对投资项目的判断;成功与否取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。但是裹足不前、畏首畏尾永远没有机会成功。加入食尚香餐饮培训学校,站在巨人的肩上创业,在我们的密切关注与鼎力支持下 ,使用我们成功的商业达到目标。

电话咨询:17502111112
Q Q咨询:2186956619
全国联系电话:400-0551073
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